Produkter til aminosyrer ruller (2)

Selengær, der produceres ved at fermentere Saccharomyces cerevisiae i et selenrigt medie, er en anerkendt kilde til organisk fødevareformet selen. Selen er et grundlæggende sporstof, som er nært relateret til menneskers sundhed. Selengær er en af de bedste kilder til organisk selen. Optagelsen og udnyttelsen af organisk selen er meget højere end den uorganiske selen, og toksiciteten af organisk selen er meget lavere. EC nummer: 231-957-4 Molekylær formel: Se CAS nr: 7782-49-2

Melatonin er et indolamin neurohormon, hvis niveauer varierer i en daglig cyklus, hvilket muliggør tilpasningen af de cirkadiske rytmer for flere biologiske funktioner i dyr, planter og mikrober. Mange biologiske effekter af melatonin overføres gennem melatoninreceptorer, herunder MT1, MT2 og MT3 subtyper. Glutathionperoxidase, superoxid dismutaser og katalase reguleres op af melatonin. EC nummer:200-797-7 Molekylær formel:C₁₃H₁₆N₂O₂ CAS nr:73-31-4